Brownie kook

3 muna
0,5 tl soola
1 spl vaniljeekstakti või 1tl vaniljesuhkrut
2 dl suhkrut
100 g tumedat shokolaadi (50-70% kakaosisaldusega)
150 ml jahu
140 g võid


Kuumuta ahi 180°C-ni. Sulata või ja shokolaad.
Vahusta munad soola, vaniljeja suhkruga tugevaks vahuks.
See võtab aega umbes 5 minutit. Lisa pool munasegust vesivannil või mikroahjus sulatatud shokolaadi-ja võisegule.
Sega sinna hulka ka sõelutud jahu. Seejärel sega ettevaatlikult sisse ülejäänud munasegu.
Vala tainas keeksivormi või muffinivormidesse. Küpseta max 15 min nii, et siise jääks vedela šokolaadi tilk.
Kaunistuseks sobib hästi kirsimoos.

Söö kuumalt/soojalt, siis on elamus kõige ehedam.